프랑스 버터계의 황제?! 보르디에 버터의 모든 것✨
대체 뭐가 다르길래? 프랑스 현지에서만 팔린다는 전설의 버터🍞
안녕하세요~ 요즘 버터 하나에도 진심인 분들 많으시쥬?!
빵을 먹든, 요리를 하든, 아니 그냥 토스트 한 장에도
버터가 왜 이리 중요하게 느껴질까요ㅎㅎ
특히 요즘은 유럽 버터, 그 중에서도
프랑스 버터 4대장이라는 말까지 나올 정도로,
해외 버터에 대한 관심이 급상승 중이에요!
그런데 그 중에서도 유독 희소가치 쩐다는,
프랑스인들의 자존심이라 불리는 버터가 있다?
바로바로... "보르디에 버터"입니당
직접 구매대행해서 먹어봤는데요,
진짜 먹는 순간 "와, 이래서 난리가 났구나…" 싶더라구요 ㅋㅋㅋ
오늘은 프랑스에서도 현지에서만 맛볼 수 있다는 전설의 보르디에 버터!
과연 왜 이렇게 특별한지, 가격은 어떻고, 맛은 진짜 우리나라 버터보다 좋은 건지
직접 경험 + 정보 다 모아서 이야기 풀어보겠슴미다 😆
버터 좋아하시는 분들이라면
‘프랑스 버터 4대장’이란 말을 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요!
이즈니, 에쉬레, 라꽁비에뜨, 그리고 오늘 주인공인 ‘보르디에’.
이 네 가지가 프랑스를 대표하는 프리미엄 버터라인인데,
그 중에서도 ‘보르디에’는 유일하게 프랑스 내수용으로만 판매되는, 완전 레전드급 아이템이쥬!!
게다가 그냥 만든 것도 아니고…
두들겨 만든 수제 버터라는 거, 아시나요?!
맛은 물론이고, 만드는 방식,
유통 방식까지 남다른 이 보르디에 버터🍴
정말 가격이 좀 있어도 먹어볼 가치는 있는지!
후기까지 낱낱이 알려드릴 테니, 끝까지 따라와주쎄욧~
🧈 보르디에 버터, 이름부터 범상치 않음
보르디에(Bordier)라는 이름, 사실 사람 이름이라는 거 아셨나요?
장 이브 보르디에라는 분이 1985년에 만든 브랜드인데요,
그냥 공장에서 뚝딱 만든 게 아니라,
진짜 수제 장인이 만든 느낌 그대로 남아있더라구요~
창립 이후로 지금까지도 대량 생산을 단호하게 거부하고
프랑스 내에서만 독점 판매하는 진짜 프랑스인들의 자존심이래요!
그래서 우리나라에선 정식 수입은 없고,
오직 직구나 구매대행으로만 가능하다는 거…ㅠㅠ
이런 희소성 때문에 프랑스 여행 가는 사람들한테는
‘꼭 사와야 하는 먹템’으로도 소문나있쥬~
🍞 먹자마자 확 느껴지는, 그 풍미의 차이
제가 버터 진짜 좋아하거든요ㅋㅋ
국산 버터도 다양하게 써봤는데, 이건 그냥 다르더라구요;;
보르디에 버터는 혀에 닿자마자 살살 녹는 느낌…
진짜 무슨 고급 크림 같은 느낌??
유기농 원유를 사용해서 그런가,
잡맛이 없고 고소하면서도 부드럽고…
마치 영화에서 본 프랑스 아침식사 느낌이랄까용
심지어 그냥 바게트 하나에 발라먹었는데도
진짜 ‘레스토랑 코스요리’ 먹는 느낌이 날 정도였어요ㅋㅋ
그 고소함은 말로 다 못함다! 버터 덕후라면 꼭 한 번 드셔보시길🙆
🛠️ 수제 버터의 제조 과정? 상상 이상임
일단 보르디에 버터는 기계로 뚝딱 만드는 게 아니고요,
말 그대로 ‘두들겨 만든다’는 표현이 진짜임ㅋㅋ
버터를 접었다 폈다를 반복해서 부드럽게 만든다는데…
그 과정에서 공기를 빼고, 맛의 변형도 막는다네요!
이거 진짜 장인정신 그 자체…
일반 공장 제품이랑 비교하는 게 무의미할 정도;;
이런 제조방식 덕분에 맛도 오래가고,
다른 요리에 넣었을 때도 존재감이 쩔어요✨
진짜 버터 하나에도 이렇게 정성을 들이다니 감탄밖에 안 나옴
💸 가격은? 솔직히 좀… 부담되쥬;;
제가 구매한 가격 기준으로 본품 21,000원에 배송비 20,000원;;
총 41,000원 들었는데요ㅋㅋ 이게 버터 가격 맞나 싶기도…
근데 먹어보니까 또 이해는 되더라구요;;
그만큼의 가치는 분명 있음!
근데 매일 먹긴 좀 무리고…
특별한 날, 기분전환용 혹은 선물용으로는 완전 강추!!
버터 하나 선물로 줬는데 상대가 감동했다는 얘기도 있었쥬ㅎㅎ
🍶 프랑스에서는 ‘버터밀크’도 귀하게 씀
보르디에 만드는 과정에서 생기는 ‘버터밀크’도 그냥 버리지 않아요~
이게 또 프랑스에서는 다양하게 활용된다네요!
크레페, 브리오슈 같은 빵류에 넣거나,
카라멜 만들 때도 들어가고요~
심지어 발효시켜서 요거트나 치즈로도 재활용!
어디선 화장품 원료로도 쓰였다는데,
그 정도로 귀하게 여겨지는 버터의 부산물이라는 거죠
이 정도면 진짜 환경까지 생각하는 고급스러운 느낌🧼
왜 프랑스인들은 이 버터에 자부심을 가질까?
그냥 맛있어서? 물론 그건 기본이고요~
보르디에는 프랑스 내수 전용이라는 점에서
일종의 ‘국가대표급 식재료’라는 자부심이 있대요ㅎㅎ
외국인들이 막 찾는다고 해서 쉽게 수출 안 하는 것도
자국민만을 위한 맛이라는 프라이드 때문이랄까~
심지어 프랑스 유명 레스토랑에서는
이 보르디에 버터를 따로 주문할 정도로
프로 셰프들도 인정한 맛이라니… 이건 진짜 찐이쥬!!
🍴 보르디에 버터 관련 자주 들었던 이야기들
🔹 보르디에 버터는 어디서 살 수 있나요?
👉 한국에서는 정식 수입이 안 되기 때문에, 구매대행이나 프랑스 여행 시 직접 구매해야 함다.
프랑스 마트나 일부 고급 식료품점에서만 판매돼서 더욱 희소한 편!
🔹 보르디에 버터는 보관이 어려운가요?
👉 일반 버터처럼 냉장 보관하면 되는데, 유통기한은 길지 않은 편이라 먹을 만큼만 구매하는 게 좋아요.
특히 날씨 더운 계절에는 아이스박스 필수!
🔹 맛 차이가 진짜 그렇게 많이 나나요?
👉 ㅇㅇ… 이건 진짜 먹어본 사람만 아는 그 차이 있음.
그냥 ‘더 부드럽고 고소하다’ 수준이 아니라, 식감부터 향, 입안에 감도는 맛의 여운까지 다름요ㅋㅋ
한 번 먹으면 돌아가기 힘듬;;
🧡 입에 발라보는 순간, 이유를 알게 되실 거예요!
이 글 쓰면서 또 생각나는 그 맛…
보르디에 버터는 단순히 버터 그 이상의 느낌이에요.
진짜 프랑스 장인의 손끝에서 만들어진 예술작품 같달까…
바게트 한 조각 위에 살짝만 올려도 그 깊은 풍미가 입 안 가득 퍼지는 그 순간!
“아, 이래서 프랑스 애들이 자랑할 만하구나…” 싶더라구요ㅎㅎ
가격도 배송도 만만치 않지만,
특별한 날엔 꼭 한 번쯤 도전해보실 만한 가치가 있다 이 말씀!
😋 여러분의 버터 인생템은 뭔가요?
여기까지 읽으셨다면… 아마 지금쯤 버터 하나쯤은 사보고 싶어지셨쥬?
혹시 여러분도 드셔보신 프랑스 버터가 있다면,
혹은 “이거 진짜 맛있더라~” 하는 국산 버터 추천도 환영입니당!
댓글로 같이 공유해주쎄요💬
보르디에 먹어본 분들 후기 댓글도 완전 환영~
입맛은 다르니까, 다양하게 얘기 나누면 재밌을 것 같아요ㅎㅎ