글루텐이 뭔지도 모르고 피하는 당신, 이것만은 꼭 알아야 할 5가지
글루텐이 건강에 미치는 영향: 과학적 근거와 개인별 대응법 완벽 가이드글루텐에 대한 논란이 끊이지 않고 있습니다. 어떤 사람들은 글루텐이 건강에 해롭다고 주장하는 반면,다른 사람들은 건강한 사람에게는 문제없다고 말합니다. 이 글에서는 의학계의 최신 연구 결과를 바탕으로 글루텐의 건강 영향을 객관적으로 분석하고,개인의 상황에 맞는 실용적인 대응 방법을 제시하겠습니다.글루텐이란 무엇인가? 글루텐(Gluten)은 밀, 보리, 귀리 등의 곡물에 포함된 단백질 복합체입니다. 밀가루 반죽에 탄력성과 점성을 부여하여 빵이나 파스타의 쫄깃한 식감을 만드는 역할을 합니다.글루텐이 포함된 주요 식품빵, 파스타, 라면맥주, 시리얼케이크, 쿠키류튀김가루, 간장의학계의 공식 입장글루텐이 확실히 문제가 되는 경우1. 셀리악병 (..
2025. 6. 28.
